Blog de Bruno

Per cuidar-se, refrescar-se i hidratar-se, per maridar amb un plat deliciós o, senzillament, gaudir d’una experiència rica en aromes, sabors i matisos… les begudes sense alcohol són tendència.

La mediàtica sommelier Meritxell Falgueras Febrer ens presenta en aquest llibre suggeridores propostes sense per prendre-les sols o en companyia, genuïnes i fàcils de preparar. Són begudes que estimulen els sentits i que alhora milloren la vitalitat, clàssiques o avantguardistes, senzilles o tan sofisticades com el millor vi. Totes inclouen informació abundant que ens ajudarà a potenciar aromes i textures.

Descobrirem begudes tan cool com la michelada, perfecta per quedar-se amb els amics, exòtiques com la kombucha, de propietats miraculoses, relaxants com la golden milk, per dormir millor. Així com els millors maridatges del te i els sucs, consells per escollir un vi o una cervesa sense, idees per a un vermut o una «copa» nocturna.

El llibre ideal per a abstemis per decisió o per obligació, embarassades, esportistes, persones que estan a dieta i, en general, per a qualsevol que desitgi gaudir d’experiències noves a l’hora de celebrar i brindar.

A El chef en casa els millors cuiners del país ens obren les portes de casa seva per ensenyar-nos els plats que cuinen per a les seves famílies.

Onze xefs de reconegut prestigi internacional ens obren les portes de casa seva per a què ens asseguem a taula i gaudim com un més de la família: Joan Roca, Ferran Adrià, Jordi Cruz, Paco Roncero, Carme Ruscalleda, Juan Mari Arzak o Martín Berasategui són alguns dels cuiners que ens conviden a descobrir els seus secrets culinaris més ben guardats: les receptes dels seus plats preferits, els trucs que fan servir per arrodonir una salsa, un guisat o un aperitiu, com aconsegueixen l’equilibri nutricional sense perdre ni una gota del plaer que suposa menjar bé i, en definitiva, com cuiden de la seva família.
Amb delicioses receptes creatives i molt senzilles d’elaborar, et sentiràs com un xef a casa.

Els productes més nostrats i les receptes més saboroses. Únics, frescos, exquisits i catalans: de la terra al plat!

Amb Sa i català coneixerem tots els detalls dels nostres productes autòctons més saludables: els secrets del seu origen, l’hàbitat natural i els racons amagats on es poden trobar, les meravelloses propietats per a la salut, les anècdotes històriques més interessants i divertides i les curiositats més sorprenents.

Descobrirem com omplir els nostres cabassos de tot el ventall de colors i olors sans i catalans que ens ofereixen aquestes verdures i hortalisses, com la ceba de Figueres i l’albergínia bonica; fruites i fruites seques, com la poma de Lleida i l’avellana de Reus; llegums i arrossos, com la mongeta del ganxet i l’arròs de Pals; carns i peixos, com el gall del Penedès i la gamba de Palamós.

Sa i català inclou delicioses receptes per preparar àpats suculents i bons per a la salut amb aquests productes tan especials. Des d’una crema de nyàmera o una coca de recapte amb pebrot de la Riera, a uns llagostins al cava o un fricandó de vedella.

L’herència de la cultura i la cuina catalanes al nostre abast. Cent grams d’història i tradició i dues cullerades de curiositats. A taula!

Per què plorem quan tallem una ceba?

Com sabem si un ou és fresc sense trencar-ne la closca?

Per què el pa canvia de color quan fem torrades?

Les preguntes més habituals sobre el menjar i la cuina ara per fi troben resposta. L’Ada Parellada i en Dani Jiménez han preparat un llibre amb curiositats, receptes, experiments, molta ciència i un bon raig d’humor; un llibre per a tots els curiosos que vulguin descobrir els secrets que guarden els aliments.  

El vi forma part essencial de la nostra cultura social i gastronòmica. S’ha de viure i s’ha de beure sense complexos i amb atreviment. En aquest llibre tindràs tota l’ajuda que necessites per a seleccionar i degustar el vi adequat a cada situació de la vida: per a la primera cita, per a un sopar de negocis, per als dies de festa, per fer l’amor, per inspirar-te, per impressionar el sogre, per veure una pel·lícula…

“Som el que mengem”, va dir Josep Pla. “I també el que bevem”, gosa afegir Meritxell Falgueras. Per això us recomanarà vins que segur que us agradaran, us ajudarà a definir els vostres interessos en el món del vi, us proporcionarà una mica de teoria i molta pràctica… perquè serà la cicerone que us endinsarà en un univers fet de sensacions, cultura, descobriments, passió, vinyes, sabors i plaers. Per degustar cada moment de la vida amb més felicitat!

Una guia de vins que t’inspirarà per a la teva vida!