Blog de Bruno

La periodista y divulgadora de temas de salud más reconocida de España nos cuenta todo lo que sabe sobre nutrición y salud.

Únete a los miles de seguidores de la revolución saludable con los consejos de Núria Coll.

Comer saludable no es difícil, pero a veces nos perdemos entre tantos datos y dietas de moda. No es necesario aprenderse cada nuevo estudio nutricional; probablemente nos serviría más detenernos y pensar un poco. En este libro de reflexiones y consejos la periodista especializada en alimentación saludable, Núria Coll, con ideas y pensamientos basados en el sentido común, nos propone un objetivo claro: despertar en el lector la ambición de tener un criterio propio para que no dependa de lo que los gurús dicen que hay que comer. Este libro va a empoderarte para encontrar tu propio camino en tu alimentación.

«Cuando en 2014 empecé en la divulgación de la alimentación saludable, no tenía muchos conocimientos, pero en poco tiempo me di cuenta de que, de manera urgente, debíamos evitar muchos de los tarros y paquetes que llenan nuestras despensas. En cuestión de semanas cambie mis hábitos alimentarios de forma radical, empecé a comer saludable y aprendí algo crucial: lo importante no era solo el que comer, sino el cómo.»

Sopa es casa. Sopa es abuela (y abuelo). Sopa es amor. Sopa es nostalgia. Las sopas nos evocan los momentos cotidianos, sin florituras, sencillos, tranquilos y humildes. No son ostentosas, no se muestran, pasan desapercibidas, pero van construyendo el recuerdo

Haciendo honor a esta función, el libro reúne sopas de autor y sopas anónimas, sopas de aquí y de allá. Sopas, como la de pan, que se prepara como la solución cotidiana de los hogares más humildes, o las escudillas suculentas a campesino. También hay las cremas afrancesadas en los comedores modernistas de los burgueses de ciudad y grandes sopas elaboradas a las suntuosas cocinas profesionales dirigidas por los mejores chefs.

Ada Parellada (Barcelona, 1966) es cocinera y propietaria del restaurante Semproniana de Barcelona desde hace 30 años, hija de fondistas (Honda Europa) y hermana de Ramon Parellada.

Es muy activa en el medios de comunicación y en las redes. Ha participado en los programas Colorsen serie, Cazadores de setas, Bienvenidos al huerto y Que hago hoy para la cena y tiene 38,7K en Instagram y 11.525 en Twitter.

Ada es Cruz de San Jorge desde el año 2016 en reconocimiento por su trayectoria en el mundo de la restauración. Le gusta compartir sus conocimientos por medio de la docencia y hace charlas y talleres para mejorar los hábitos de alimentación de los hogares.

Desde un conocimiento familiar y profesional del vino, Meritxell Falgueras nos anima a aprender de manera divertida no solo el ABC del vino, sino hasta la Z que encontrarás en el ‘Viccionario del vino’ para que, tras hacer un chispeante recorrido por todos los sentidos (los cinco más el de la intuición), puedas disfrutar del vino con soltura y sin complejos.

#ConVinoConTodo te propone:

* Probar y disfrutar del vino como una experiencia sensorial.
* Descubrir el vino como parte esencial del arte de vivir, porque el vino nos ayuda a compartir y hacer únicos lugares y momentos.
* Una visión mediterránea, alegre y sensual, de nuestro vínculo con el vino.
* Un viaje por las tierras del vino, desde nuestro sofá hasta los antípodas.
* Prácticas, catas, retos y consejos, mucha historia, más actualidad y una pizca de humor.

Para refrescarse e hidratarse, para maridar con un delicioso plato o, sencillamente, disfrutar de una experiencia rica en aromas, sabores y matices… las bebidas sin alcohol son tendencia.

La mediática sumiller Meritxell Falgueras Febrer nos presenta en este libro sugerentes propuestas genuinas y fáciles de preparar. Son bebidas sin alcohol que estimulan los sentidos al mismo tiempo que mejoran la vitalidad, clásicas o innovadoras, sencillas o tan sofisticadas como el mejor vino. Todas ellas acompañadas de abundante información que nos ayudará a potenciar los aromas y las texturas.

Descubriremos bebidas tan cool como la michelada, perfecta para quedarse con los amigos, exóticas como la kombucha, de propiedades milagrosas, relajantes como la golden milk, para dormir mejor. Así como los mejores maridajes del té y los zumos, consejos para escoger un vino o una cerveza sin, ideas para un vermú o una «copa» nocturna…

El libro ideal para abstemios por decisión o por obligación, embarazadas, deportistas, personas que están a dieta y, en general, para cualquiera que desee disfrutar de experiencias nuevas y placenteras a la hora de celebrar y brindar.