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Blog de Bruno

Sandra Bruna Agencia Literaria

EL CHEF EN CASA

Autor: Sandra Bruna jueves 12 febrero 2015

En El chef en casa los mejores cocineros del país nos abren las puertas de sus casas para enseñarnos los platos que cocinan para sus familias.

Once chefs de reputado prestigio internacional nos abren las puertas de su casa para que nos sentemos a la mesa y disfrutemos como uno más de la familia: Joan Roca, Ferran Adrià, Jordi Cruz, Paco Roncero, Carme Ruscalleda, Juan Mari Arzak o Martín Berasategui son algunos de los cocineros que nos invitan a descubrir sus secretos culinarios mejor guardados: las recetas de sus platos preferidos, los trucos que emplean para redondear una salsa, un guiso o un aperitivo, cómo logran el equilibrio nutricional sin perder ni una pizca del placer que supone comer bien y, en definitiva, cómo cuidan de su familia.
Con deliciosas recetas creativas y muy sencillas de elaborar, te sentirás como un chef en casa.

SA I CATALÀ

Autor: miércoles 29 octubre 2014

Los productos más nuestros y las recetas más sabrosas. Únicos, frescos, exquisitos y catalanes: de la tierra al plato!

Con Sa i català conoceremos todos los detalles de nuestros productos autóctonos más saludables: los secretos de su origen, el hábitat natural y los rincones escondidos donde se pueden encontrar, las maravillosas propiedades para la salud, las anécdotas históricas más interesantes y divertidas y las curiosidades más sorpresivas.

Descubriremos cómo llenar nuestros capazos con todo el abanico de colores y olores sanos y catalanes que nos ofrecen estas verduras y hortalizas, como la cebolla de Figueres y la hermosa berenjena; frutas y frutos secos, como la manzana de Lleida y la avellana de Reus; legumbres y arroces, como la alubia de ganxet y el arroz de Pals; carnes y pescados, como el gallo del Penedès y la gamba de Palamós.

Sa i català incluye deliciosas recetas para preparar comidas suculentas y buenas para la salud con estos productos tan especiales. Desde una crema de pataca o una coca de recapte con pimiento de la Riera, a unos langostinos al cava o un fricandó de ternera.

La herencia de la cultura y la cocina catalanas a nuestro alcance. Cien gramos de historia y tradición y dos cucharadas de curiosidades. ¡A la mesa!

PER QUÈ ALGUNS PEBROTS PIQUEN I ALTRES NO

Autor: miércoles 29 octubre 2014

¿Por qué lloramos cuando cortamos una cebolla?

¿Cómo sabemos si un huevo es fresco sin romper la cáscara?

¿Por qué el pan cambia de color cuando hacemos tostadas?

Las preguntas más habituales sobre la comida y la cocina por fin encuentran respuesta. Ada Parellada y Dani Jiménez han preparado un libro lleno de curiosidades, recetas, experimentos, mucha ciencia y un buen chorrito de humor; un libro para todos los curiosos que quieran descubrir los secretos que guardan los alimentos.

LOS VINOS DE TU VIDA

Autor: miércoles 29 octubre 2014

El vino es una parte esencial de nuestra cultura social y gastronómica. Hay que vivir y beber sin complejos y con atrevimiento. Este libro te ayudará a seleccionar y degustar el vino adecuado en cada situación: una primera cita, una cena de negocios, un día de fiesta e incluso si quieres impresionar al suegro o simplemente ver una película.

«Somos lo que comemos», dijo Josep Pla. “Y también lo que bebemos”, se atreve a añadir Meritxell Falgueras. Con Los vinos de tu vida conocerás vinos que te gustarán, te ayudará a definir tus intereses en el mundo del vino y te proporcionará un poco de teoría y mucha práctica. Esta guía es un cicerone para adentrarte en un universo de sensaciones, cultura, descubrimientos, pasión, viñas, sabores y placeres. ¡Para degustar cada momento de la vida con más felicidad!

Una guía de vinos para inspirar tu día a día.

501 RECEPTES CATALANES

Autor: miércoles 29 octubre 2014

501 recetas catalanas tradicionales para chuparse los dedos. Arroz con samfaina y morcilla negra, trinchado de la Cerdaña, cordero al horno, escudella del hostal, platillo de l'Empordà… Y buñuelos de viento, carquinyolis, coca de San Juan, miel y requesón, higos calientes, peras al vino, flan de castañas…

501 recetas catalanas para disfrutar en  tu cocina de los sabores de nuestros platos de cada día.



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