idioma
ca
en es

Blog de Bruno

Sandra Bruna Agència Literària

BROUS, ESCUDELLES I SOPES FREDES

Autor: Bruno Monday 7 November 2022

Sopa és casa. Sopa és àvia (i avi). Sopa és amor. Sopa és nostàlgia. Les sopes ens evoquen els moments quotidians, sense floritures, senzills, tranquils i humils. No són ostentoses, no es mostren, passen desapercebudes, però van construint el record.

Fent honor a aquesta funció, el llibre aplega sopes d’autor i sopes anònimes, sopes d’aquí i d’allà. Sopes, com la de pa, que es prepara com la solució quotidiana de les llars més humils, o les escudelles suculentes a pagès. També hi ha les cremes afrancesades als menjadors modernistes dels burgesos de ciutat i grans sopes elaborades a les sumptuoses cuines professionals dirigides pels millors xefs.

Ada Parellada (Barcelona, 1966) és cuinera i propietària del restaurant Semproniana de Barcelona des de fa 30 anys, filla de fondistes (Fonda Europa) i germana del Ramon Parellada.

És molt activa en el mitjans de comunicació i a les xarxes. Ha participat en els programes Colorsen sèrie, Caçadors de bolets, Benvinguts a l’hort i Què faig avui per sopari i té 38,7K a Instagram i 11.525 a Twitter.

L’Ada és Creu de Sant Jordi des de l’any 2016 en reconeixement per la seva trajectòria en el món de la restauració. Li agrada compartir els seus coneixements per mitjà de la docència i fa xerrades i tallers per millorar els hàbits d’alimentació de les llars.

#DIVINAMENT

Autor: Bruno Monday 24 February 2020

Meritxell Falgueras, des d’una coneixença íntima, familiar i professional del vi, ens anima a donar el pas per fruir d’ell amb desimboltura i sense complexos. Que t’agrada el vi rosat? Perfecte; n’hi ha de boníssims…i a més tenen un color molt afavoridor. Que et ve de gust una hamburguesa anb vi negre? I per què no? Aquest llibre proposa un espurnejant recorregut aplicant els cinc sentits (i encara un sisè) per convence’ns que el principal, en tot aquest món, és gaudir del vi i amb el vi.

LA CUINA SOSTENIBLE

Autor: Sandra Bruna Tuesday 13 March 2018

Idees, trucs i receptes per no llençar res!

La cuina sostenible és un llibre amb pretensions: mostrar un dels problemes actuals més importants, el de la quantitat de menjar que tirem diàriament a les escombraries, un malbaratament alimentari que augmenta cada dia. Té la pretensió de reorganitzar la teva cuina, de fer-la més eficaç i àgil, donant idees i trucs per millorar la gestió culinària diària. Té la pretensió que mengis millor, més sa, més variat, més saborós i més divertit. I té la pretensió que la inversió del temps que dediques a cuinar t’ajudi a viure de renda, culinàriament parlant, la resta de la setmana.

QUÈ BEURE QUAN NO BEUS

Autor: Sandra Bruna Wednesday 22 February 2017

Per cuidar-se, refrescar-se i hidratar-se, per maridar amb un plat deliciós o, senzillament, gaudir d’una experiència rica en aromes, sabors i matisos… les begudes sense alcohol són tendència.

La mediàtica sommelier Meritxell Falgueras Febrer ens presenta en aquest llibre suggeridores propostes sense per prendre-les sols o en companyia, genuïnes i fàcils de preparar. Són begudes que estimulen els sentits i que alhora milloren la vitalitat, clàssiques o avantguardistes, senzilles o tan sofisticades com el millor vi. Totes inclouen informació abundant que ens ajudarà a potenciar aromes i textures.

Descobrirem begudes tan cool com la michelada, perfecta per quedar-se amb els amics, exòtiques com la kombucha, de propietats miraculoses, relaxants com la golden milk, per dormir millor. Així com els millors maridatges del te i els sucs, consells per escollir un vi o una cervesa sense, idees per a un vermut o una «copa» nocturna.

El llibre ideal per a abstemis per decisió o per obligació, embarassades, esportistes, persones que estan a dieta i, en general, per a qualsevol que desitgi gaudir d’experiències noves a l’hora de celebrar i brindar.

EL CHEF EN CASA

Autor: Sandra Bruna Friday 13 February 2015

A El chef en casa els millors cuiners del país ens obren les portes de casa seva per ensenyar-nos els plats que cuinen per a les seves famílies.

Onze xefs de reconegut prestigi internacional ens obren les portes de casa seva per a què ens asseguem a taula i gaudim com un més de la família: Joan Roca, Ferran Adrià, Jordi Cruz, Paco Roncero, Carme Ruscalleda, Juan Mari Arzak o Martín Berasategui són alguns dels cuiners que ens conviden a descobrir els seus secrets culinaris més ben guardats: les receptes dels seus plats preferits, els trucs que fan servir per arrodonir una salsa, un guisat o un aperitiu, com aconsegueixen l’equilibri nutricional sense perdre ni una gota del plaer que suposa menjar bé i, en definitiva, com cuiden de la seva família.
Amb delicioses receptes creatives i molt senzilles d’elaborar, et sentiràs com un xef a casa.



Newsletter Sandra Bruna

Si quieres estar informado de nuestras novedades ¡Suscríbete al newsletter de Bruno Cazalibros!

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies