Blog de Bruno

A los veinticinco años, Ada Parellada abrió el Semproniana con su marido, Santi Alegre, y Joan Pluvinet, el amigo cocinero de Granollers.

Cazuelas nuevas, ilusión desbordante, mucho trabajo y una pizca de inconsciencia se han ido transformando en un oficio aserenado a lo largo de los veinte años que hace que encienden los fogones cada mañana. Lo celebran con una selección de las recetas que más quieren: los platos con los que estrenaron el restaurante, los que más han gustado, los más arriesgados, los más tradicionales y los más dulces.

¿Qué vino hay que llevar el primer día que tus suegros te invitan a comer? ¿El vino ideal para acompañar una fideuá lo es también para un pescado al horno? ¿Por qué el vino rosado ha sido marginado los últimos años? ¿Deberías ofenderte si alguien te dice que sabes a tanino?

Ser un experto en vinos es algo que requiere tiempo y esfuerzo, pero con Presume de vinos en 7 días conseguirás asimilar, mientras te diviertes, todo lo que hay que saber para quedar bien en cualquier situación. Entre muchas otras cosas, aprenderás a escoger el vino adecuado para cada velada, sabrás qué es una D.O. o incluso te dará las herramientas para, si es necesario, impresionar a tu jefe.

Meritxell Falgueras, con un estilo fresco y ágil, nos transmite sus amplios conocimientos sobre el mundo vitivinícola de un modo ameno, fácil de entender y con prácticas para que podamos, ya sea a solas o con nuestros amigos, disfrutar del vino en todo su esplendor.

Después de nueve meses de embarazo, finalmente tienes a tu bebé en brazos. Te sientes muy feliz y aparentemente todo es perfecto… ¿Todo? Quizá no. Tienes molestias, no reconoces tu propio cuerpo y todo el mundo te dice que debes cuidarte, pero no sabes por dónde empezar. 

La doctora Magda Carlas ofrece soluciones prácticas y muy sencillas para alimentarte de manera correcta en esta nueva etapa de tu vida y, de paso, recuperar de manera racional la figura que tenías antes de quedarte embarazada.

En este libro encontrarás información sobre aquellos alimentos que más necesitas si estás dando el pecho, qué ejercicios son los más adecuados para reducir la grasa de las zonas «conflictivas», cómo puedes alimentarte una vez vuelvas al trabajo y también algunas pautas para la comida de tu bebé.

Incluye, asimismo, un centenar de recetas muy fáciles, sabrosas y rápidas de preparar pensadas especialmente para ti, ya que sin duda una de las últimas cosas que te apetecen es ponerte a cocinar.

A partir de ahora, ya no te sentirás culpable por comer platos preparados en casa. Como hecho en casa es un recetario útil e inteligente para los hombres y mujeres trabajadores del siglo XXI. Si estás harto de comer mal y caro en los restaurantes o de picar snacks por falta de tiempo, esta es tu oportunidad para mejorar tu dieta y sacarle el mayor provecho a los placeres que ofrecen los supermercados. Con este libro aprenderás algo más que la elaboración de platos sencillos, equilibrados y sabrosos que puedes preparar en un santiamén. ¿Quién ha dicho que los alimentos enlatados son malos? Como hecho en casa te enseña a elegir los mejores productos precocinados de calidad que harán las delicias de tus invitados y favorecerán tu equilibrio dietético.

La doctora y especialista en nutrición Magda Carlas le invita a disfrutar de diversos caprichos comestibles porque, al contrario de lo que se cree, ni todo lo bueno engorda tanto ni hay que sufrir para estar sano. Y es que, como ella misma afirma: “un capricho, en su justa medida, puede levantar nuestro estado de ánimo, ayudarnos a sobrellevar una dieta, evitar aperitivos desmesurados y aportar un montón de nutrientes”.

La doctora Carlas vierte en Caprichos sanos sus conocimientos de nutrición y de la práctica médica para que tomemos, sin remordimiento alguno, toda una serie de pequeñas tentaciones comestibles que harán, entre otras muchas cosas, que nuestra vida sea más agradable. En definitiva: darse un capricho puede ser una inteligente, asequible y placentera forma de mejorar nuestra dieta y nuestra salud.