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APRENDRE A ANAR AL MERCAT

Género: Cocina
Tema: No ficción
Número de páginas: 0

Aunque la definición de mercado es la de un espacio donde se venden alimentos de todo tipo, Ada Parellada nos presenta el mercado como un espacio de tradiciones. Y es que todo lo que hay en el mercado es bueno, y no sólo en el sentido de cualidades organolépticas, sino que es un lugar positivo de una manera más universal: el mercado es un espacio de transmisión de conocimiento, un espacio sostenible y de relación social.

Y sin embargo, cada vez hay menos jóvenes que estén dispuestos a ir al mercado. Y es que sus horarios son limitados, hay que hacer cola, y es un espacio donde puede dejar patente cierta ignorancia ante el tema alimenticio.

Por eso mismo, Ada Parellada quiere potenciar, con este libro, que los jóvenes vuelvan al mercado, y que vayan a él con los conocimientos necesarios para estar cómodos en ese medio.

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