ESCRIBÀ, CHRISTIAN

CHRISTIAN ESCRIBÀ THOLONIAT és Mestre Pastisser i director de les Pastisseries Escribà. És la quarta generació de la saga de pastissers sorgida el 1906 amb la Fundació del Forn Serra, fill del conegut mestre xocolater Antoni Escribà i autor dels llibres La cuina de Peter Pan (Planeta, 2016) i Escribà, l’art de convertir la pastisseria en il·lusió (RBA, 2013). Ha estat reconegut com el millor pastisser d’Espanya per l’Acadèmia Espanyola de Gastronomia, és membre de la Academie Culianire de França i Ambaixador de Chocovic, una de les millors marques de xocolata del món.