APRENDRE A ANAR AL MERCAT

Aunque la definición de mercado es la de un espacio donde se venden alimentos de todo tipo, Ada Parellada nos presenta el mercado como un espacio de tradiciones. Y es que todo lo que hay en el mercado es bueno, y no sólo en el sentido de cualidades organolépticas, sino que es un lugar positivo de una manera más universal: el mercado es un espacio de transmisión de conocimiento, un espacio sostenible y de relación social.

Y sin embargo, cada vez hay menos jóvenes que estén dispuestos a ir al mercado. Y es que sus horarios son limitados, hay que hacer cola, y es un espacio donde puede dejar patente cierta ignorancia ante el tema alimenticio.

Por eso mismo, Ada Parellada quiere potenciar, con este libro, que los jóvenes vuelvan al mercado, y que vayan a él con los conocimientos necesarios para estar cómodos en ese medio.