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ESCRIBÀ, CHRISTIAN

CHRISTIAN ESCRIBÀ THOLONIAT es Maestro Pastelero y director de las Pastelerías Escribà. Es la cuarta generación de la saga de pasteleros surgida en 1906 con la fundación de la Panadería Serra, hijo del reconocido maestro chocolatero Antoni Escribà y autor de los libros La cocina de Peter Pan (Planeta, 2016) y Escribà, el arte de convertir la pastelería en ilusión (RBA, 2013). Ha sido reconocido como Mejor Pastelero de España por la Academia Española de Gastronomía, es miembro de la Academie Culinaire de France y Embajador de Chocovic, una de las mejores marcas de chocolate del mundo.

Obra de ESCRIBÀ, CHRISTIAN


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